Clínica Freixêdas

Medicina e Saúde

O chocolate é muito mais que estimulante!

chocolate estimula frx

Muitas vezes, quando bate aquela tristeza, basta um chocolate para levantar os ânimos. Por que isso acontece?

A Nutrição explica: o chocolate não é feito só de sabor, gordura e calorias. Ele também possui antioxidantes e outras substâncias psicoativas com poderes estimulantes! Vamos conhecê-las?

Um alimento estimulante!

Veja as substâncias psicoativas responsáveis pela sensação de ânimo produzida pelo chocolate.

  • Xantinas: são a cafeína e a teobromina, estimulantes do sistema nervoso. Mais poderosas juntas do que separadas, estas substâncias estão em grande quantidade no chocolate meio amargo: 50 g do alimento contêm de 17 mg a 36 mg de cafeína, e entre 237 mg e 519 mg de teobromina. Mas vale lembrar: um adulto precisa receber uma dose de 150 mg a 200 mg de cafeína para sentir a ação estimulante (50 g de café pronto possui entre 40 mg e 130 mg de cafeína).
  • Feniletilamina: é a substância do amor, liberada no cérebro de pessoas apaixonadas! Está presente no chocolate e em outros alimentos como o salame e o cheddar, que possui quase 10 vezes mais feniletilamina que o chocolate!
  • Tetrahidrocarboline: encontrada no chocolate e no álcool, este alcaloide neuroativo possivelmente influencia no humor e no comportamento.
  • Anandamina: composto que prolonga a ação de prazer produzida pelo chocolate. Porém, sua concentração neste alimento é bem pequena.
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Publicado às agosto 12, 2013 por em Artigos e marcado , , , , , .
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